L'antico "Portus Sasinae", oggi Porto Cesareo grazie al suo "porto naturale" è uno dei posti più incantevoli della costa salentina. 17 kilometri di spiagge e di fronte un arcipelago di isolotti. Le verdeggianti isolette si specchiano in un mare cristallino e incontaminato. La più nota è l'"Isola Grande" detta anche "Isola dei Conigli".

A Porto Cesareo è impossibile annoiarsi. Chi vuole rilassarsi in spiaggia, ha a propria disposizione una sabbia bianchissima e soffice che nulla invidia ai paradisi tropicali. Chi ama lo sport acquatico e la pesca non ha che da scegliere e chi rimane pur sempre un "cittadino" può andare al cinema, visitare gallerie d'arte e il famoso "Museo Ittico" dove si ammirano specie rare di pesci. Ci sono 900 esemplari e 690 specie.

Ma forse sono i sub i destinatari delle più squisite attenzioni; sono stati infatti predisposti una serie di itinerari che permettono di scoprire tutti gli anfratti e le grotte naturali, innumerevoli in questa zona, e la fauna particolare come la "spugna Geodia" che in quest'area raggiunge dimensioni spettacolari. Da "Torre Lapillo" a "Torre Squillace", a poca distanza dalla riva, un gradino ripido porta la profondità da circa 10 a circa 15 m. Questa parete sommersa è poco frequentata dai sommozzatori dilettanti perchè risulta difficilmente raggiungibile ma è ben conosciuta da pochi appassionati e non può essere ignorata.

Essendo un'area protetta, non ci sono problemi per eventuali immersioni notturne La protezione dell'area e il facile accesso da qualsiasi direzione rende proponibile anche una immersione notturna senza particolari problemi. A soli 5 –7 metri di profondità, in località "Torre Chianca", si trovano una serie di colonne di marmo cipollino risalenti al II secolo a.C.

Per coloro che non sanno resistere alle lusinghe della tavola, ricordiamo che in questa zona, come in tutto il leccese, non si usa l'aglio ma la cipolla. In particolare vengono utilizzati i cosiddetti "lampasciuni", cipolle selvatiche lessate, condite con menta e aceto e poi aggiunte all'insalata. Un'intera pittoresca strada del centro accoglie una moltitudine di pescherie che propongono una grande varietà di prodotti ittici: orate, scorfani, polpi, sogliole. Fiore all'occhiello sono però le triglie che qui hanno un sapore davvero speciale. Irresistibili anche le zuppe di pesce che a "Porto Cesareo" vengono preparate aggiungendo al pescato una volta ricci, un'altra ostriche, oppure cozze, insomma vari tipi di molluschi. Naturalmente pesce e frutti di mare influiscono molto sui condimenti della pasta che sono davvero saporiti, come ampia è la scelta dei vini.

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Sicuramente, visitando questi luoghi si sente parlare della "Medusa Immortale". Non si tratta di una leggenda, ma di pura verità. Lungo le coste dell'area protetta "Porto Cesareo", i biologi hanno scoperto di recente l'unico organismo al mondo capace di arrivare alla maturità e tornare giovane, evitando così di morire.